"Queso crema" con albahaca
Si buscás una alternativa saludable, cremosa y deliciosa al queso crema tradicional, esta receta 100% vegetal te va a encantar. Es ideal para darle toque especial a tus platos favoritos.
¿Por qué usar tofu?
El tofu es un ingrediente estrella en la alimentación basada en plantas. No solo es versátil y fácil de usar, sino que también es una excelente fuente de proteína vegetal completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Además, es bajo en grasas saturadas y rico en minerales como el calcio, hierro y magnesio, lo que lo convierte en un gran aliado para la salud ósea y muscular.
Ahora sí, ¡vamos con la receta!
Ingredientes:
🔹 680 gramos de tofu firme orgánico (lo consigo en Price Smart)
🔹 ½ taza de leche de soya
🔹 1 cucharada bien llena de mostaza con especias
🔹 Sal al gusto
🔹 ½ cucharadita de cebolla en polvo
🔹 ½ cucharadita de ajo en polvo
🔹 ½ taza (aprox.) de albahaca fresca picada
Preparación:
1️⃣ Procesá el tofu junto con la leche de soya y la mostaza hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
2️⃣ Añadí la sal, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Procesá nuevamente para integrar los sabores.
3️⃣ Incorporá la albahaca picada y mezclá a mano.
4️⃣ ¡Listo! Disfrútalo con pan, galletas, palitos de zanahoria, como topping para la pasta o incluso solo. ¡Deli, deli! 😋
Tip extra ✨
Podés agregarle un chorrito de jugo de limón y levadura nutricional para darle un toque más intenso de sabor.
¡Animate a probarlo y me contás!