Pan de banano + choco chips
✅ Basado en plantas
✅ Gluten free
✅ Sin lácteos, ni huevo
✅ Súper fácil de hacer
✅ Delicioso y saludable
Ingredientes:
- 1 taza de bananos majados bien maduros
- 8- 9 dátiles sin semilla remojados y escurridos previamente
- 2 cucharadas de miel de agave ( o de maple)
- ¼ taza de leche vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de mantequilla de maní (se puede usar de almendras también)
- 2 tazas de harina de avena
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ taza de chips de chocolate
- ¼ taza de nueces picadas
Preparación:
1️⃣ Precalentar el el horno a 350 °F.
2️⃣ En un procesador colocar los ingredientes húmedos (bananos triturados, dátiles, la miel de agave, la leche de soya, mantequilla de maní, el extracto de vainilla y el vinagre de manzana hasta que quede una mezcla homogénea.
3️⃣ Agregar la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y las chispas de chocolate vegano hasta que estén justo combinados.
4️⃣ Colocar en molde pan con papel encerado y hornear durante 27 minutos.
5️⃣ Sacar del horno y esperar a que se enfríe completamente (es tentador porque se ve deliiiiiiii, pero esto es muy importante). Una vez frío, ya podes sacarlo , partirlo y a disfrutarlo 😋
Tip extra ✨
Podés cambiar los choco chips y/o nueces por semillas de calabaza para sumarle un extra de crunch y asegurarte de incluir ZINC en tu alimentación. Este mineral es clave para el sistema inmune, la salud de la piel y el equilibrio hormonal.