Brownies de frijoles
✅ Basado en plantas
✅ Altos en proteína y fibra
✅ Gluten free
✅ Sin lácteos, ni huevo
✅ Súper fácil de hacer
✅ Deliciooooosos y únicos
✅ Con un ingrediente estrella ⭐🫘
Ingredientes:
* “Huevo” vegano (2 cucharadas de chía o linaza molida + 4 cucharadas de agua)
* 250 g de dátiles picados (remojados en agua caliente y luego escurridos)
* 2 latas (400 gramos cada una) de frijoles negros
* 1/4 taza de leche de soya
* 75 g de cacao en polvo
* 3 cucharadas de mantequilla de almendras
* 3 cucharadas de miel de agave (podés usar miel de maple también)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 2 cucharaditas de bicarbonato
* 100 g de chips de chocolate oscuro
* 1/4 taza de nueces picadas
Preparación:
1. Precalentar el horno a 350
2. Preparar el huevo de chía. Mezclar 2 cucharadas de chía cucharadas de agua y dejar reposar para que espese.
3. Escurrir y enjuagar las dos latas de frijoles negros.
4. Colocar en un procesador los dátiles hasta que se hagan una pasta. Luego agregar los frijoles y procesar de nuevo.
5. Añadir la chía, 75 g de cacao en polvo, la mantequilla de almendras, y así sucesivamente el resto de ingredientes (menos los chips de chocolate y nueces).
6. Incorporar los chips de chocolate y nueces y revolver a mano.
7. Hornear durante unos 60 minutos, hasta que la parte superior comience a agrietarse y la mezcla de brownies se separe de los lados del molde.
8. Sacar del horno y esperar que se enfríen. Partirlos en cuadritos y a DISFRUTAAAAAR!!!! 😋.